Le rôle de l'emballage dans la conservation des aliments

En agroalimentaire, l’emballage est un élément important et indispensable même si nous n’y faisons pas toujours attention. Gros plan sur les emballages !

L’emballage pour préserver la qualité des aliments

L’emballage des aliments possède plusieurs attributions. Outre le confort d’utilisation et la protection contre les agressions extérieures, l’emballage permet aussi et surtout de préserver la qualité des aliments. Cela permet par exemple de réduire les additifs et autres produits de conservation. Nous disposons alors d’un aliment beaucoup plus naturel et de bonne qualité. La protection contre l’oxydation et autres microbes permet ainsi de disposer de produits frais aux propriétés nutritives intactes. De plus, la durée de conservation est ainsi devenue plus longue. Actuellement, les innovations en matière d’emballages alimentaires réduisent considérablement le risque de contamination des aliments et rassurent les consommateurs. Par ailleurs, une législation très stricte permet de contrôler efficacement ce secteur.

Les emballages de nouvelle génération : pour une conservation encore plus saine des aliments

À l’écoute des consommateurs et des nouvelles exigences en matière de sécurité alimentaire, les acteurs majeurs et les industriels de l’agroalimentaire essayent toujours d’améliorer les emballages. Carton, verre, plastique, aluminium, tels sont les matériaux souvent utilisés actuellement dans la technologie de l’emballage alimentaire pour préserver au mieux les aliments. L’aluminium, par exemple, est le matériau idéal pour l’emballage, car il est performant et fonctionnel. Recyclable, léger, résistant, esthétique, robuste et neutre, l’aluminium convient aussi bien à l’agroalimentaire qu’aux autres produits industriels. Les fabricants d’emballages en aluminium comme alltub.com, par exemple, proposent une large gamme d’emballages en aluminium de très haute qualité. Les emballages en aluminium permettent de conserver efficacement les produits, notamment en terme de qualité gustative et nutritive. Ils sont également présentés sous différentes formes et s’adaptent au design souhaité afin de protéger tous types de produits.